ツイッターはchicorino1982!


by chicorino1982
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ:chicorinoフード事業部( 3 )

先週17日に参加してきたモコメシさんのパーティについて。

今回は、自分が働いているビール屋の店長とモコメシさんの
コラボレーション企画。

ベルギービールとモコメシ。

毎回斬新な企画を提供してくれる!
ギャラリーに着いて先ずは、テーブル一杯に並べられた料理を選び
f0024694_23331840.jpg

自分の名前シールで印。
f0024694_23265077.jpg



いかにも女性の感性全開の料理だ。


二階に上がる階段の踊り場でビールを受け取る。
そして順繰り2階に上がると、視覚を楽しませるアートのような
料理が迎えてくれた!

f0024694_2332422.jpg

f0024694_23322264.jpg


これらは全てビールのテイストに合わせて作られていて、
この料理にはこのビールを是非!と説明もアート名感じでされていた。

やっぱり面白いね。

先ず、モコメシさん自信が楽しんでるのが一番よい!

こんな感じのことが自分たちもやりたいのだ。

そして、一階のマイプレートとビールを味わい、
食べ終わるとお皿を回収・・・・。
f0024694_2339180.jpg

皿の下から、空っぽになった皿の絵が出てきた(笑)

楽しいでしょ(笑)

本人が楽しんでいるのが本当に印象的でした(笑)


これが、これから自分たちも出来たらいいなと思うきっかけになった
モコメシさんのイベントでした!
毎回違った場所を、違った企画で盛り上げているこのモコメシ。


モコメシさんに出会う前からこんなインパクトのあることをやっていた人々も・・・。
f0024694_23511936.jpg

自転車仲間の人たちのレース観戦時の姿です(笑)
自転車の師匠の足立さんはこった人なのでここまでやります(笑)
レースの前日もこんな感じで、5人くらいではじめた宴は
気付いたら10、15人・・・と人の輪が広がっていきました。

こんな環境で育てられた自分は、これが食のあり方だと思っています!
楽しい食卓を大勢で作る。
是非、師匠とのコラボも!

最高の形で一日を過ごせるようにしたいですね

ではこれにて・・・。

ciao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
[PR]
by chicorino1982 | 2010-10-27 00:02 | chicorinoフード事業部

有機バジルペースト

今日は二本立て。
先ずは美味しい話。
珈琲屋のお客さんから頂いたバジルペースト。

自分の家庭菜園で作っているものらしいのだが
市販物とは違いすごく色合いがいい。
f0024694_22314217.jpg

珈琲屋の人に見せたところ
「なんか色がグロテスクだね・・・」
だってさ(笑)

これが自然の色なのにね、ここまできれいに緑色のものは
なかなかないよね。

味もいい感じ!

そこで思いついた企画”
題して
「地元の野菜、素材のみで作る料理とビールのマリアージュの会」

これはいいと思おう!
神奈川には港北のほうに農家の市場があるけど、
そこに行くといろんな国の野菜を売っている。
イタリアのサンマルツァーノとか、ズッキーニ、緑色のトマト、
パプリカバジル、ルッコラ・・・。

しかも安い!
わざわざ海外の輸入物を高く買う必要はないのだ。

そんな素材で料理を作る。
それにビールを合わせる!
そんな個性的なパーティも是非やってみたいと思う!

料理を作るのは俺じゃないけどね(笑)
乞うご期待である。

ciao!!!!!!!!!!!!!!!!
[PR]
by chicorino1982 | 2010-10-21 22:33 | chicorinoフード事業部

僕らの新規参入

僕と、親友の工藤は来年から新ビジネスを
はじめようと考えている。

自分のセレクトするビールやお酒に合わせてシェフ工藤が
料理を演出する。
この日だけは、仕事の忙しさから解放してもらえるような
そんな場所を造りたい。


今後の僕らの活動に参加していただけるのであれば
幸いである。
詳細は今考察中だが、

先駆的にそんな感じの活動をしていて、
僕が
「自分の中にあるこの想像を形にしよう」
と思うきっかけになった人のパーティに行って来た。
f0024694_1543442.jpg


「もこめしスパイスご飯」

詳細は後日。
[PR]
by chicorino1982 | 2010-10-18 01:54 | chicorinoフード事業部